羊城晚报讯 记者吴珊、通讯员粤市监报道：吃个凉拌木耳，一家四口“中毒”？8月11日，广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒。近期，发现个别经营者预先泡发好木耳再进行销售。长时间浸泡木耳会极大增加椰毒假单胞菌繁殖和产生米酵菌酸毒素的风险，由于泡发时长不确定，操作过程不可见，食品安全和卫生风险不可控。